精炼次数对棕榈油品质及其煎炸性能影响很大

   日期:2022-07-04     来源:建材之家    作者:13526567952    浏览:129    评论:0    
核心提示:棕榈油是一种植物油,又名棕油,是从油棕树上的棕果(Elaeis Guineensis)中榨取出来的,是续大豆色拉油之后的第二大食用油。马来西亚和印尼是世界上较主要的棕油生产国。棕榈油是世界油脂市场的一个重要组成部分,目前,它在世界油脂总产量中的比例超过30%。我国全部依靠进口。2009年我国进口棕榈油的总量在800万-900万t,其中70%以上是一次精炼棕榈油,到国内后再进行二次精炼,而进口棕榈毛

中山市办公家具协会参观木皮胶厂家—金诚粘合剂

推荐简介:为了加强办公家具行业上下游产业链的紧密交流以及学习提升,中山市办公家具协会一行50多人,在会长姚永红(华盛办公家具董事长)的带领下,于2018月7月20日前往到本次会员活动日的会员企业单位——中山金诚粘合剂有限公司(以下简称:金诚),旨在于让全体会员参观金诚新总部,学习金诚发展战略,共同探讨原材料供应与成品企业如何资源对接,携手共进。中山市办公家具协会一行到达金诚后,由我司......
棕榈油是一种植物油,又名棕油,是从油棕树上的棕果(Elaeis Guineensis)中榨取出来的,是续大豆色拉油之后的第二大食用油。马来西亚和印尼是世界上较主要的棕油生产国。棕榈油是世界油脂市场的一个重要组成部分,目前,它在世界油脂总产量中的比例超过30%。我国全部依靠进口。2009年我国进口棕榈油的总量在800万-900万t,其中70%以上是一次精炼棕榈油,到国内后再进行二次精炼,而进口棕榈毛油到国内进行一次精炼的量只占很少一部分。进口一次精炼棕榈油到国内再进行二次精炼,不仅造成了巨大的能源以及物质的浪费,而且二次精炼后棕榈油中的天然抗氧化成分及其稳定性能都可能受到影响,从而使其在食品煎炸方面的性能也有所降低。对一次精炼棕榈油(RBDOL)和二次精炼棕榈油(RRBDOL)进行品质及煎炸性能的对比实验,结果显示:RBDOL经过第二次精炼后,酸值、过氧化值、色泽和烟点都有明显改善(P<0.05),但生育酚、生育三烯酚含量以及OSI值均显著降低(P<0.05)。而煎炸过程中,RBDOL除稍有异味外(主要是在长途运输过程中油脂氧化劣变产生的),其色泽和OSI值都明显好于RRBDOL(P<0.05)。随着棕榈油精炼次数的增加,其氧化稳定性和煎炸性能在不断降低。因此,二次精炼棕榈油不建议长期使用。

广告
 
打赏
 
更多>文章标签:石材 园林 ;相关产品:
更多>同类头条资讯
0相关评论

推荐图文更多...
点击排行更多...
壁纸商圈内事更多...
最新视频更多...
推荐产品更多...
吊顶之家 | 建材风水 | 木板之家 | 欧外网 | 园林头条 | 环保头条 | 净化头条 | 机械头条 | 幕墙之家 | 防盗之家 | 老姚之家 | 灯饰之家 | 电气之家 | 全景头条 | 陶瓷之家 | 照明之家 | 防水之家 | 防盗之家 | 博一建材 | 区快洞察 | 张家口建材 | 保定建材 | 邢台建材 | 邯郸建材 | 秦皇岛建材 | 唐山建材 | 呼和浩特建材 | 阿拉善建材 | 锡林郭勒建材 | 兴安盟建材 | 乌兰察布建材 | 巴彦淖尔建材 | 呼伦贝尔建材 | 鄂尔多斯建材 | 通辽建材 | 赤峰建材 | 乌海建材 | 包头建材 |
建材 | 720全景 | 企业之家 | 移动社区 | 关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图 | 排名推广 | 广告服务 | 积分换礼 | RSS订阅 | sitemap |
(c)2015-2017 BO-YI.COM SYSTEM All Rights Reserved
Powered by 壁纸头条